Как рождается статусный продукт
Год качества для производственного кооператива «Мотоль» ознаменован яркими событиями. Красивый юбилей – 60 лет – недавно отметил руководитель Николай Степанович Шиколай, 85-летие – родоначальник семейного дела Степан Николаевич Шиколай, 30 лет исполнилось с момента выпуска первой продукции… годы неустанного труда, инициатив и активных действий.
В непростые 90-е Степан Николаевич, уже к тому времени имея за плечами значительный опыт работы в пищевой промышленности, решился на открытие своего производства. С привлечением кредитных ресурсов ему, человеку энергичному, приверженцу передовых технологий, удалось реализовать свой амбициозный план. Дело отца затем продолжили дети Николай, Виктор и Людмила, а сегодня все активнее включаются в семейный проект внуки. И вот уже на протяжении трех десятков лет продукт «от деда Степана» – это, кстати, запатентованный торговый знак – радует ценителей изысканных яств.
ПК «Мотоль» – высокомеханизированное предприятие, здесь производится более 40 наименований продуктов: колбасные изделия вареные, колбасы варено-копченые, сырокопченые и сыровяленые, продукты из свинины и говядины. «Кремлевская», «Элитная», «Тещина нежная», «Еврейская новая», линейка продуктов из свинины и деликатесов «от деда Степана» и др. уже давно заняли почетное место на прилавках магазинов, в том числе крупных сетевиков, по всей республике и в г. Минске, известен мотольский бренд и за пределами страны.
– Сегодня большим спросом пользуются сыровяленые колбасы, – рассказывает председатель профкома М.В. Пилипович. – Некоторые виды выпускаются большими партиями для массового потребителя, но есть и эксклюзивные продукты, которые изготавливаются к праздникам в ограниченном количестве. Мы постоянно расширяем ассортимент продукции, сочетая новые технологии и старинные рецептуры местных мастеров колбасного дела.Когда внедряем или разрабатываем новый вид, всю продукцию пробуем, полностью полагаемся на свои ощущения, высказываем замечания и сообща принимаем окончательное решение. Наименования продуктов придумываем сами.
Вкусная, ароматная, внешне манящая и, главное, качественная – именно такая продукция ПК «Мотоль» давно нашла своих верных почитателей. А чтобы держать заявленную планку, здесь используют высокотехнологичное оборудование, сберегающие технологии. На предприятии имеется производственная лаборатория, внедрена система управления качеством и безопасностью пищевых продуктов.
– Под торговым знаком «Шиколаевский продукт» – добросовестный труд 70 человек, – подчеркнул председатель кооператива Николай Степанович Шиколай. – Ценен вклад каждого из них на всех этапах производства: от убойного цеха до склада готовой продукции. С пониманием и отдачей трудятся водители, которые доставляют наш продукт клиентам. С начала основания производства остаются верны кооперативу Сергей (Павлович) Стасевич, Виктор Шиколай, Василий Пташиц, Иван Крокун, Михаил Минюк, Ульяна Минюк, Татьяна Мацукевич, Галина Шевчук, Елена Кульбеда, Валерий Данилевич и Сергей (Александрович) Стасевич. Здесь трудятся люди ответственные, преданные делу и мотольской земле.
Как поделилась председатель профкома, коллектив в кооперативе слаженный, руководство старается, чтобы каждый чувствовал себя частью большой сплоченной трудовой семьи, организует корпоративные мероприятия, туристические поездки и многое другое. Здесь убеждены, что только с позитивной энергетикой, с душой можно создать статусный мотольский продукт, который навевает теплоту родного дома.
Уважаемые труженики и ветераны агропромышленного комплекса, коллеги, партнеры!
Примите искренние поздравления с профессиональным праздником! Своими руками вы создаете поистине национальное богатство, обеспечивая продовольственную безопасность страны и благополучие наших людей.
Пусть ваша созидательная деятельность всегда приносит удовольствие и достойные плоды. От всей души желаем вам неиссякаемой энергии и здоровья, от окружающих – уважения и почета, от близких – любви, тепла и вдохновения.
Администрация и профком ПК «Мотоль».
Елена Воронина.