«Вагон еды» + «тележка» атмосферного настроения
Яркий брендированный вагончик алого цвета, который появился в центре города в марте прошлого года, уже хорошо знаком ивановцам. Не проходят мимо манящих ароматов ни взрослые, ни дети, потому что здесь можно вкусно покушать в зависимости от предпочтений и аппетитное лакомство приготовят быстро.
Передвижная точка питания, расположенная в специальном вагоне, оборудована для приготовления и продажи уличной еды. Есть возможность перемещать ее в места с высоким трафиком или на массовые мероприятия, но в Иваново она стала, можно сказать, стационарной – расположена в эпицентре событий. Более того, «Вагон еды» завоевал статус атмосферного места, которое притягивает любителей фаст-фуда в вечернее время.
Как поделился управляющий точкой общепита Николай Цыганчук, локация для установки фуд-трака была подобрана идеально: в
центральной части города возле крупного торгового центра, да еще на пути следования к городскому парку. Немаловажно, что для удобства клиентов на большой площади располагаются парковочные места для автомобилей.
– «Вагон еды» появился в Иваново благодаря инициативности Алексея Бондюка из Дрогичина, который до этого уже успешно реализовал свой пилотный проект в родном городе, – рассказывает Николай. – Спустя почти полтора года с момента открытия можно говорить, что наш объект живет, развивается и держит марку. Нашу продукцию выбирают ивановцы различных возрастов. «Вагон еды» часто посещают семейные люди с детьми и представители подрастающего поколения.
На месте убедилась, что расположиться посетителям можно возле барных стоек, стилизованных под бочки, а также за столиками под зонтами, которые в вечернее время уютно подсвечиваются гирляндой «советских» лампочек. Николай уточнил, что одномоментно около фургона может разместиться более 20 человек, а в дни массовых мероприятий на парковочной площадке устанавливаются дополнительные зонты и оборудуются посадочные места.
– Мы также практикуем доставку продукции на дом, – продолжает собеседник. – Для удобства наших клиентов оформлена страница в сети Instagram, а также можно оформить заявку по телефону +375-33-3-034-034. Заказ от 30 рублей доставляется бесплатно, даже в пределах района.
Лицевая сторона «вагончика» пестрит наименованиями блюд, некоторые из них мне совершенно незнакомы: от сэндвичей, бургеров, шаурмы и хот-догов с ветчиной, колбаской, курицей гриль до донеров кебабов (кстати, прояснила для себя, что это пышный хлеб-лаваш, начиненный кусочками курицы гриль и рубленными овощами, заправленными соусом). Удобно, что представленное меню иллюстрировано фото с описанием компонентов.
Досконально изучив предложенный перечень, убедилась, голодным отсюда точно не уйдешь: доступно всё – от перекусов до полноценных завтраков и обедов. Можно полакомиться картофелем различных видов, наггетсами, крылышками, стрипсами, креветками, сырными палочками и луковыми кольцами, приготовленными во фритюре. Здесь вам предложат гренки, драники, жареные пельмени и горячий супчик: солянку, рассольник, борщ и др. Засомневалась лишь, найдет ли для себя блюдо приверженец правильного питания.
– Здесь нет ничего от уличной еды прошлого, – комментирует Николай. – Фуд-трак предлагает вкусные, свежие и качественные блюда, которые легко и быстро готовятся с использованием полуфабрикатов и свежих продуктов, а также напитки. Для ЗОЖников подойдут супы, салаты, вегетарианские донер или шаурма. Кроме того, покупатель может откорректировать набор продуктов, например, отказаться от соуса либо вместо газированных напитков выбрать молочный коктейль, горячий шоколад или чай. Из десертов в летний период – мороженое топинг, бабл вафли, авторские коктейли, лимонад, квас. Наш формат позволяет реагировать на изменения спроса, на сезонность и предпочтения наших клиентов. Мы тщательно следим за качеством ингредиентов, технологией приготовления блюд и санитарными требованиями.
Уже не один месяц ежедневно с 10.00 до 23.00 радушно встречают клиентов и готовят желанные завтраки, обеды и ужины ивановцам
Дарья Тямчик и Оксана Онисковец. Как поделились девушки, это первый их опыт работы на объекте такого формата.
– Безусловный лидер по продажам – шаурма, представленная в меню в девяти интерпретациях, – рассказывают собеседницы о своих трудовых буднях. – Большим спросом пользуются блины, как сладкие с различными топингами, джемами и т.п., так и с сытными наполнителями. Начинки могут быть мясные, сырные, грибные, и овощи – на выбор покупателя, плюс еще более 10 видов соусов. В день мы обслуживаем до 30-40 клиентов, средний чек составляет 20-30 рублей, бывали заказы и свыше 150 рублей. Самое бойкое время с 17 до 20, да и летняя пора, когда студенты приезжают на каникулы, более насыщенная. Но даже с наступлением холодов пауза в работе нам не грозит.
Николай поделился, что «Вагон еды» на сегодняшний день готов пополнить свой дружный коллектив и рас-
смотрит кандидатуры на место повара, обратиться можно по тел. 8-033-616-87-12. Работникам гарантируется достойная заработная плата и поддержка коллег.
Популярность этого объекта подтверждают и отзывы ивановцев: удобно, вкусно и бесхлопотно. А молодежное движение, которое сложилось в этом месте в летний период, говорит о том, что выбор сделан: «Вагон еды» – в тренде. Кроме того, Николай скромно умолчал, что торговая точка поддерживает многие молодежные инициативы, оказывая спонсорскую помощь на проведение мероприятий.
А вы еще не стали постоянным клиентом «Вагона еды»? Стоит попробовать!
Елена Воронина.